'Les Délices de Chloé' a ouvert au printemps 2005. C'était un rêve qui se réalisait avec l'idée, encore assez nouvelle à l'époque, de privilégier les circuits courts dans tous les cas quand c'est possible. Pour réaliser cet objectif, nous nous sommes entourés de quelques producteurs locaux responsables et fiables, fiers de la qualité de leurs produits. Depuis, bien sûr, cette première équipe s'est élargie, mais toujours avec le même souci de qualité et de rigueur.